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CARTE DES MENUS
Service tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30 et à emporter tous les jours sauf le dimanche.
Les entrées
Croustillant de Chèvre Frais, Servi sur son Lit de Laitue Batavia et Rosaces de Tomate, Vinaigrette Balsamique Réduite
9 EUR
Burratina des Pouilles, betteraves de saison et écume de gingembre
9 EUR
Tartare de Saumon au couteau, douceur de mangue et marinade soja
9 EUR
Saumon Fumé d'Écosse, crème acidulée au citron vert et toast de campagne
10 EUR
Perles de Pétoncles nacrées, sur une fondue de poireaux onctueuse
12 EUR
Médaillon de Foie Gras de Canard, chutney de mangue et ses toasts campagnards
18 EUR
Les plats
Servis avec une garniture et une sauce au choix Le Tartare du Boucher et son Cœur de Burratina fondante, huile d'olive vierge
25 EUR
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Ballotine de Chou "Sarmale" Farce de viandes et riz, mijotée aux saveurs des Carpates
26 EUR
Cuisse de Pintade Fermière confite fricassée de Girolles et jus des sous-bois
26 EUR
Magret de Canard et framboise fraîche (Alliance Sucrée-Salée)
32 EUR
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Fondant d'Agneau* Souris braisée longuement et laquée dans son jus
32 EUR
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
L'Or Rouge d'Argentine* Picanha Black Angus, fleur de sel (250g)
32 EUR
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Cœur de Filet de Bœuf* façon Rossini, sauce onctueuse au Foie Gras (250 grs)
34 EUR
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Grill Argentin* Entrecôte Black Angus, saveur intense (250g)
35 EUR
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Pièce du Boucher* Côte de Bœuf XL grillée (500 grs), beurre Maître d'Hôtel
39 EUR
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Filet de bar rôti sur peau* voile d'agrumes et échalote confite
28 EUR
Tartare de Thon Albacore* avocat, échalote et marinade soja
28 EUR
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Pavé de Saumon à l'unilatérale* réduction de framboise acidulée
28 EUR
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto crémeux au parmesan
30 EUR
Les desserts
Les glaces ne sont pas proposées à la livraison et à emporterTiramisu Maison : Mascarpone, café Arabica et poudre de cacao amer
8 EUR
Le Moelleux du Chef, cœur fondant et son nuage de crème Anglaise
8 EUR
Pain Perdu Brioché, caramel beurre salé Maison et glace à la vanille bourbon
10 EUR
Pavlova Croquante : Meringue, crème fouettée et explosion de fruits rouges frais
12 EUR
Café Gouteux et ses Trois Mignardises du moment
12 EUR
Glace 3 parfums au choix(vanille, caramel, chocolat, café, yuzu)
7 EUR
Parfums
Vanille
Chocolat
Café
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