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CARTE DES MENUS
Service tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30 et à emporter tous les jours sauf le dimanche.
Les entrées
Croustillant de Chèvre Frais, Servi sur son Lit de Laitue Batavia et Rosaces de Tomate, Vinaigrette Balsamique Réduite
9 €
Burratina des Pouilles, betteraves de saison et écume de gingembre
9 €
Tartare de Saumon au couteau, douceur de mangue et marinade soja
9 €
Saumon Fumé d'Écosse, crème acidulée au citron vert et toast de campagne
10 €
Perles de Pétoncles nacrées, sur une fondue de poireaux onctueuse
12 €
Médaillon de Foie Gras de Canard, chutney de mangue et ses toasts campagnards
18 €
Les plats
Servis avec une garniture et une sauce au choix Le Tartare du Boucher et son Cœur de Burratina fondante, huile d'olive vierge
25 €
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Ballotine de Chou "Sarmale" Farce de viandes et riz, mijotée aux saveurs des Carpates
26 €
Cuisse de Pintade Fermière confite fricassée de Girolles et jus des sous-bois
26 €
Magret de Canard et framboise fraîche (Alliance Sucrée-Salée)
32 €
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Fondant d'Agneau* Souris braisée longuement et laquée dans son jus
32 €
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
L'Or Rouge d'Argentine* Picanha Black Angus, fleur de sel (250g)
32 €
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Cœur de Filet de Bœuf* façon Rossini, sauce onctueuse au Foie Gras (250 grs)
34 €
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Grill Argentin* Entrecôte Black Angus, saveur intense (250g)
35 €
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Pièce du Boucher* Côte de Bœuf XL grillée (500 grs), beurre Maître d'Hôtel
39 €
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Filet de bar rôti sur peau* voile d'agrumes et échalote confite
28 €
Tartare de Thon Albacore* avocat, échalote et marinade soja
28 €
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Pavé de Saumon à l'unilatérale* réduction de framboise acidulée
28 €
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto crémeux au parmesan
30 €
Les desserts
Les glaces ne sont pas proposées à la livraison et à emporterTiramisu Maison : Mascarpone, café Arabica et poudre de cacao amer
8 €
Le Moelleux du Chef, cœur fondant et son nuage de crème Anglaise
8 €
Pain Perdu Brioché, caramel beurre salé Maison et glace à la vanille bourbon
10 €
Pavlova Croquante : Meringue, crème fouettée et explosion de fruits rouges frais
12 €
Café Gouteux et ses Trois Mignardises du moment
12 €
Glace 3 parfums au choix(vanille, caramel, chocolat, café, yuzu)
7 €
Parfums
Vanille
Chocolat
Café
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