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CARTE DES MENUS
Service tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30 et à emporter tous les jours sauf le dimanche.
Les entrées
Croustillant de Chèvre Frais, Servi sur son Lit de Laitue Batavia et Rosaces de Tomate, Vinaigrette Balsamique Réduite
€9
Burratina des Pouilles, betteraves de saison et écume de gingembre
€9
Tartare de Saumon au couteau, douceur de mangue et marinade soja
€9
Saumon Fumé d'Écosse, crème acidulée au citron vert et toast de campagne
€10
Perles de Pétoncles nacrées, sur une fondue de poireaux onctueuse
€12
Médaillon de Foie Gras de Canard, chutney de mangue et ses toasts campagnards
€18
Les plats
Servis avec une garniture et une sauce au choix Le Tartare du Boucher et son Cœur de Burratina fondante, huile d'olive vierge
€25
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Ballotine de Chou "Sarmale" Farce de viandes et riz, mijotée aux saveurs des Carpates
€26
Cuisse de Pintade Fermière confite fricassée de Girolles et jus des sous-bois
€26
Magret de Canard et framboise fraîche (Alliance Sucrée-Salée)
€32
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Fondant d'Agneau* Souris braisée longuement et laquée dans son jus
€32
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
L'Or Rouge d'Argentine* Picanha Black Angus, fleur de sel (250g)
€32
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Cœur de Filet de Bœuf* façon Rossini, sauce onctueuse au Foie Gras (250 grs)
€34
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Le Grill Argentin* Entrecôte Black Angus, saveur intense (250g)
€35
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Pièce du Boucher* Côte de Bœuf XL grillée (500 grs), beurre Maître d'Hôtel
€39
Cuisson de votre viande
Saignant
A point
Bien cuit
Filet de bar rôti sur peau* voile d'agrumes et échalote confite
€28
Tartare de Thon Albacore* avocat, échalote et marinade soja
€28
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Pavé de Saumon à l'unilatérale* réduction de framboise acidulée
€28
Garnitures de votre plat
Sans garniture
Frites maison
Gratins dauphinois à la truffe
Noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto crémeux au parmesan
€30
Les desserts
Les glaces ne sont pas proposées à la livraison et à emporterTiramisu Maison : Mascarpone, café Arabica et poudre de cacao amer
€8
Le Moelleux du Chef, cœur fondant et son nuage de crème Anglaise
€8
Pain Perdu Brioché, caramel beurre salé Maison et glace à la vanille bourbon
€10
Pavlova Croquante : Meringue, crème fouettée et explosion de fruits rouges frais
€12
Café Gouteux et ses Trois Mignardises du moment
€12
Glace 3 parfums au choix(vanille, caramel, chocolat, café, yuzu)
€7
Parfums
Vanille
Chocolat
Café
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